Насыщенный соус с лемонграссом и луковым маслом. Рецепт из приложения Gronda. Больше переводов из GRONDA ты найдешь в платной подписке всего за 300 р. 1 средний Желтый лук 1 средний Внешняя кожица красного лука 1 столовая ложка Лимонная цедра 1 столовая ложка орегано 1 веточка Розмарина 5 г Чеснок 1 палочка Лимонная трава 1 чайная ложка паприка 1 чайная ложка перец чили 1 чайная ложка Кушерская соль 500 мл Кукурузное масло Приготовление: Разогреть масло на медленном огне. Добавьте ингредиенты первой части. Примерно через 5-10 минут увеличьте огонь и дайте смеси закипеть. Снова уменьшите огонь и дайте покипеть еще 15 минут. К концу процесса вы увидите, что масло стало слегка темным. 100 г желтки 1 чайная ложка диджонская горчица 15 г Лимонный сок 400 мл Растительное масло 1 чайная ложка Кушерская соль Приготовление: Взбейте яичные желтки в миске или кухонном комбайне, затем добавьте горчицу и лимонный сок, взбивая вместе. Постепенно добавляйте примерно половину масла, сначала очень медленно, непрерывно взбивая в течение примерно 3-5 минут или до загустения. Хочешь получать профессиональный контент для поваров и кондитеров от Profkithen? Тогда подписывайся на рассылку https://vk.cc/c2bJ1x. Бесплатно!